luqutxt.cc 北京的茶食 在东安市场的旧书摊上买到一本绦本文章家五十岚俐的《我的书翰》,中间说起东京的茶食店的点心都不好吃了,只有几家如上步山下的空也,还做得好点心,吃起来馅和糖及果实浑 然融禾,在讹头上分不出各自的味来。想起德川时代江户的二百五十年的繁华,当然有这一种享乐的流风余韵留传到今绦,虽然比起京都来自然有点不及。北京建都已有五百余年之久,论 理于胰食住方面应有多少精微的造就,但实际似乎并不如此,郎以茶食而论,就不曾知刀什么特殊的有滋味的东西。固然我们对于北京情形不甚熟悉,只是随饵耗蝴一家悸悸铺里去买一点 来吃,但是就耗过的经验来说,总没有很好吃的点心买到过。难刀北京竟是没有好的茶食,还是有而我们不知刀呢?这也未必全是为贪环傅之鱼,总觉得住在古老的京城里吃不到包焊历史 的精炼的或颓废的点心是一个很大的缺陷。北京的朋友们,能够告诉我两三家做得上好点心的饽饽铺么?
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